パテ・アン・クルート世界選手権 2025

2025年12月2日、フランスにて「パテ・アン・クルート世界選手権」の決勝が開催され、世界各地から選りすぐりのシェフがその技を競い合いました。

本大会において、日本代表チームは目覚ましい成果を挙げ、石本誠悟氏が第3位に、伊藤翔氏が地域の美食素材と風味を活かした表現を評価され「ローカルスペシャリティ賞」を受賞されました。両氏の卓越した研鑽と創造力に、心からの敬意と祝辞を贈ります。

決勝に先立ち東京で行われた日本セレクションでは、次代を担うシェフたちが技術と情熱をぶつけ合い、プロフェッショナルの矜持が光る瞬間が刻まれました。

🎥日本代表選考会の軌跡を、ハイライト動画でぜひご覧ください。