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エコール・デュ・フォアグラ

20年にわたり、「エコール・デュ・フォアグラ」はメゾンの拠点のみならず、料理学校やシェフコミュニティを通じて卓越した技術を分かち合い、次代を担う料理人たちの研鑽を支えてきました。

2025年、大きな変革の時を迎えます。美食の未来を切り拓く新たなビジョンの公開を、どうぞ楽しみにお待ちください。