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| コード | 包装形態 | 重量 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
| 6020650118 | トレイ | 450g | x18 |
Maison Rougié
急速冷凍
サーモンタルタル
メゾン・ルージエは、地中海産松ぼっくりを用いた独自の冷燻技術を施した「サーモンタルタル」を通じ、世界の料理人との対話を深めます。洗練された味わいのバランスと確かな品質を兼ね備えたこの素材は、タルタルとしての成形はもちろん、温製・冷製料理の彩りやテイスティングプレートなど、シェフの自由な感性を引き出します。
この製品の特長
– 創造を支える、確かな品質。 多彩な表現に応える即戦力の美食素材。
– 自在な活用。 タルタル、温冷のアクセント、テイスティングプレート等。
– 最適化されたオペレーション。 鮮度を保つ冷凍技術により、常に安定したクオリティを維持。
サイズ
原材料
地中海産松ぼっくり冷燻：サーモンタルタル
保存期間
9か月
調理のアドバイス
冷蔵庫で約8時間かけて緩やかに解凍してください。タルタルとしての提供や、独創的な一皿を構成する美食素材として幅広く活用いただけます。
