Rougié

Les lobes de foie gras

Les Lobes de Foie Gras Cru Surgelé vous offre une grande liberté de création autour du Foie Gras, avec en plus tous les avantages liés à la surgélation.

Escalope de foie gras

3 calibres pour différents instants de consommation
• Maîtrise du coût portion
• Taux de fonte réduit à la cuisson
• Utilisation des escalopes surgelées ou désurgelées

Bloc de foie gras

Qu’ils soient de Canard ou d’Oie, il existe 4 types de Bloc de Foie Gras: les Blocs morceaux, les Blocs sans morceaux et les Blocs Truffés avec ou sans morceaux. Dans tous les cas il s’agit d’une émulsion 100% Foie Gras.

Terrine de foie gras entier

Une présentation optimisée et artisanale
La fermeté et la bonne tenue du produit permettent d’obtenir un tranchage très propre et une mise en situation soignée
Une forme de tranche artisanale aux angles arrondis propre aux Terrines de Rougié

Homard bleu

Avec le décorticage par haute pression, Rougié révolutionne les modes de préparation de Homard Bleu.

Conseil culinaire

Rougié met à votre disposition, aux côtés de la force de vente, les conseillers culinaires Rougié.